每經編輯｜黃勝    

紅星資本局2月3日消息，近日，一張深圳某商場內張貼的《關于要求西貝即刻恢復營業的告知函》在社交媒體流傳。《告知函》要求該商場的西貝門店即刻恢復營業，寫道西貝“不顧店鋪會員的權益”“選擇了最不體面的方式逃場”。

函中指出，西貝在此經營已近十年，此前因預制菜輿論影響，曾于1月15日申請2月28日停止營業。商場深知此次輿論事件對公司經營的影響，也提供多種方案與公司一起共渡難關。

“然而，西貝在未經公司書面同意的情況下，單方于2026年1月31日晚欲清空所有的物品，選擇了最不體面的方式逃場。商場因此要求西貝立即恢復營業。”

這份告知函的落款單位分別是深圳新安湖實業有限公司和深圳市海雅繽紛城商業有限公司，但沒有蓋章，落款時間為2026年2月1日。

據極目新聞報道，深圳市海雅繽紛城商業有限公司的相關工作人員表示，上述告知函確實存在，該工作人員稱，西貝方與商場的合同于2026年10月到期，1月15日西貝方曾給商場發函稱將在2月28日停止營業，可到了1月底，西貝方突然告知商場要立即關店。

“這種突然間退場，沒有給我們足夠的準備時間，連圍擋都來不及準備，更沒有時間尋找新的品牌更替。”該工作人員稱，他們與西貝方已合作了12年，對西貝方有感情，目前他們正在與西貝方協商。

對此，2月3日，紅星資本局向西貝方面求證，西貝表示，撤店屬實。

圖片來源：視覺中國

“我們也已關注到網絡上關于西貝閉店的信息，綜合考慮公司的運營成本與實際情況，公司確于1月15日向門店所在商場提出暫停營業申請，目前正與合作方保持積極溝通，已達成了雙方均認可的方案，正在持續落實推進，顧客儲值余額可在全國任意西貝門店正常使用”，西貝回應道。

據媒體報道，西貝餐飲集團創始人賈國龍近日接受專訪時表示，將回歸一線、聚焦主業，不再打造個人IP。

賈國龍表示，自己更愿意回歸一線搞好服務，“其實我回一線干活的能力還是有的，我可以選食材，到各個原料基地去比較，選擇哪個原料品質更好，成本還低，能做出好菜來，這就是我的追求”。

賈國龍預計，2025年9月至2026年3月，西貝累計虧損將超6億元。西貝將在一季度陸續關閉全國102家門店，占門店總數的30%。

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