3月11日，方太2026全球智慧廚房生態大會上，首個《全球智慧廚房創新發展白皮書》正式發布，方太攜手華為運動健康等30余家前沿領域伙伴共建“智慧廚房未來生態”，向外界釋放出明確信號：這家從浙江寧波走出的廚電行業頭部企業，正從“技術產品引領者”蛻變為“行業標準與生態范式定義者”。

其重要意義不止于企業本身。

隨著新一輪科技革命和產業變革加速演進，世界主要經濟體紛紛發力推進制造業智能化轉型，期望搶占未來競爭制高點。大國博弈，制造大省如何挑起大梁？

站在“十五五”開局新起點，浙江明確提出“高水平建設全球先進制造業基地”，制造強市寧波則錨定“全球智造創新之都”目標加碼發力。

在此背景下，方太邁出的關鍵一步，恰是觀察這座經濟強省“智造”突圍的生動注腳——當一家制造業領軍企業將目光瞄準定義行業標準、牽頭構建生態，其身處的區域產業集群已然在全球版圖中舉足輕重。

一座“未來工廠”的輻射效應

過去五年間，浙江GDP連續跨越7萬億元、8萬億元、9萬億元三個大臺階，到2025年達94545億元，穩居全國第四位。經濟體量躍升背后，是一場關于發展邏輯和路徑的深刻轉變。

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2025年，浙江省“415X”先進制造業集群實現規上營業收入達8.97萬億元。這里不僅坐擁全國1/4的產業規模，更以數字化、智能化轉型探索成為全國新型工業化的重要標桿。

其中，“未來工廠”作為智能制造高級形態，被視為浙江制造業深度轉型的重要載體。

以方太廚具高端廚電未來工廠為例。工廠內，RFID采集系統、多功能六軸機器人、CCD視覺系統等數十種智能制造核心裝備、系統有序運行，產業鏈最快每25秒可以下線一臺油煙機或洗碗機。

2025年，方太智慧廚電產品智能工廠正式入選國家級卓越級智能工廠、5G工廠，成為引領智能制造的智造先鋒。

數據顯示，相較廚電行業傳統制造模式，方太智能工廠在生產效率上提升36.8%，運營成本降低22.9%，產品開發周期縮短30.3%，能源利用率提高10.2%。比如，在智能生產方面，工廠引入AGV機器人、自動化生產線等智能裝備，關鍵工序自動化率達95%以上，其中油煙機總裝線實現“黑燈生產”。

布局建設智能工廠的另一面，是這家鏈主企業深度融入區域產業鏈的深層考量：寧波是中國四大家電產業集群之一，慈溪更是遠近聞名的“小家電之都”，擁有2000多家家電整機企業、近萬家配套企業，占據全球約60%的小家電生產制造。先行打造鏈主型的標準工廠，不僅可以在方太其他基地復制推廣，還能通過數據拉通等帶動產業鏈上下游企業轉型升級，進一步提升當地產業鏈協同水平。

方太集團總部所在地——寧波前灣新區，是寧波對接上海、融入長三角的橋頭堡，也是浙江重點打造的產業高地。

2016年，杭甬“雙城記”首次提出，浙江省內兩大“雙子星”進入聯動發展時代。同年，方太在距離總部120公里之外的杭州錢江世紀城設立杭州智能廚電研究院。

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杭州和寧波，一個是“數字經濟第一城”，一個是“制造業單項冠軍之城”，“錯位協同、一體融合”的大文章如何在產業一線落地？

方太摸索出一條路子：研究院充分整合杭州科創與人才資源優勢，專注眾多廚電產品智能技術從“0-1”的研發，然后在寧波總部創新中心打磨“1-10”的產品與技術標準化，最后利用總部生產能力進行“10-100”的量產，助力實現產品體系智能化升級。

某種意義上講，從探索智能化生產方式重構到帶領區域產業鏈協同躍升，方太的智造基因早已嵌入區域經濟發展脈絡，并與之同頻共振。

三十載“死磕到底”的創新長跑

去年底，工信部公布第九批國家制造業單項冠軍企業名單，寧波新增入選企業15家、總數達119家，連續8年穩居全國第一。剖析這座“冠軍之城”的成長密碼，自主創新始終是鮮明底色。

“寧波的創新很務實——不搞花架子，專心攻克技術、升級工藝、做好產品，在一個個細分領域死磕到底，靠真本事站穩腳跟。”知名財經作家吳曉波如是評價。

起步于20世紀90年代的方太，便是當地以創新求發展的典型代表。

彼時，洋品牌壟斷中國高端廚電市場，而國產廚電仍停留在“能用的工具”階段。1996年，品牌創立之初，方太就瞄準普通油煙機無法滿足中式廚房烹飪需求這一痛點，團隊耗時8個月研發，推出的第一款A型吸油煙機上市首年銷量就突破3萬臺。此后，創新成果不斷涌現。

近日開幕的全球家電與消費電子領域頂級盛會——AWE 2026上，方太重磅推出的智慧煙灶解決方案，憑借極高含量的硬核科技再度受到業界矚目。該方案以首創隱形油煙機搭配方太全球首款哨兵灶，融合“隱身、隱味、隱音”三大核心科技與煙灶深度聯動能力，構建起“主動感知、智能協同、全域守護”的智慧烹飪生態，堪稱顛覆式創新。

舉個例子，針對中國家庭廚房長期存在的“油煙異味與安全隱患并存”痛點，方太隱形油煙機系列搭載智感凈味技術，24小時主動監測異味、去除有害氣體，并借助原創AI全域凈吸科技，實現吸煙范圍更廣、吸煙能力更強、控煙響應更快、排煙效果更好的升級體驗。其在AWE展會上最新推出的AI智慧不跑煙科技，更是打造行業首個“五感精準監控”，從源頭阻斷油煙的同時輔助烹飪，引領技術代際躍遷。

再比如，在“隱身”方面，方太隱形油煙機系列采用航空飛機起落架同源設計，獨創折疊升降運動結構，搭配0縫全隱設計與獨創超薄輕量科技，做到薄而強、輕且穩，顛覆油煙機笨重突兀、安裝受限的過去。而在“隱音”方面，方太隱形油煙機則通過模仿鸚鵡螺生物結構，首創全路徑仿生降噪系統，實現“圖書館級靜音”，讓下廚回歸愉悅享受。

方太智慧煙灶的技術突破遠不止于此。方太全球首款哨兵灶通過獨創人感雷達科技與原創三級防干燒智慧科技，守護廚房烹飪安全。在此基礎上，方太智慧煙灶更實現了煙、灶、蒸、烤全域智能聯動，一舉打通煙機、灶具、蒸烤箱之間的設備壁壘，將高效與貼心融入烹飪全流程，實現無感智能。

業內人士分析，方太智慧煙灶的劃時代意義，在于它從根本上重構廚電行業的價值坐標與競爭規則，以“煙灶系統協同”開創了場景化創新的新賽道。

連續十年來，方太高端煙灶銷量穩居TOP1。而一次又一次破局的關鍵，正是數十年如一日，對研發與創新的長期主義堅守。在方太集團創始人茅理翔看來，中國廚電的終極競爭不在展廳，而在基礎科學的無人區。

到2025年，這家廚電行業巨頭已坐擁“超級專利池”——全球專利17000余件，其中發明專利4000余件，油煙機專利8項維度居全球第一。

一場生態共建的“定義者”進階

贏得大國博弈戰略主動必須抓住科技創新這一制勝變量，而掌握創新發展話語權的關鍵，并非封閉的技術壟斷，而是開放的生態共建。地方和企業亦然。

近年來，因硬核科技刷屏的“六小龍”現象級出圈，成為浙江創新生態持續優化的一道縮影。有觀點分析，其核心啟示不在于個別技術的單點突破，而在于構建了一個“陽光、雨露、土壤”俱備的良性生態系統。

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方太秉持的生態思維與之不謀而合。方太集團副總裁孫利明表示，行業競爭核心已轉向跨設備、跨服務、跨場景的生態構建能力，而智慧廚房的本質，是運用科技對“人、食物、空間、環境”關系的系統性重構。

回看其過去30年的技術攻堅路，不僅見證了中國廚電從“跟跑”到“領跑”的蝶變，也為自身贏得面向未來競逐的底氣。2006年、2017年，方太集團銷售收入先后跨越10億元、100億元兩大關口，成為中國首家破百億的廚電企業；至2021年突破150億元、2025年超170億元，實現從傳統制造到全球品牌的跨越。

與此同時，這一廚電行業科技領軍者在數字化、智能化領域的探索不斷深耕。

這或許可以解釋，日前召開的方太2026全球智慧廚房生態大會，何以能吸引到華為運動健康、智元機器人、魚躍醫療等數十家生態伙伴攜手共建智慧生活生態，又一次站上引領行業革新的浪尖。

眼下，“推動科技創新和產業創新深度融合”被擺在更加突出的戰略位置。隨之而來的，將是更全面系統的戰略布局、更深層次的改革勇氣和更高優先級的資源投入。這也正是創新智造型企業的機遇所在。

落地到具體場景，如《連線》雜志創始主編、“硅谷精神之父”凱文·凱利在方太2026全球智慧廚房生態大會上所言：“廚房里的日常之事，包括食物的處理、烹飪與存儲，在未來會被科技做得更高效、更貼心、更懂你。廚房將成為情感與智能鏈接的中心。”

從這一角度看，將高科技的“理性產物”AI與中式廚房的“人性洞察”深度鏈接并為之賦能，推動“單品智能”向“場景智能”加速進化，方太智慧煙灶解決方案的創新價值不言而喻。

時代的巨輪飛速運轉，制造業未來風云變幻，但可以預見的是，身處這場迭代浪潮中的“探路者”們，仍將踏浪前行，持續創造無限可能。

文/李夢