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3億元跨界投資光通信芯片,火腿巨頭漲停,老字號們陷“守”與“變”困局

每日經(jīng)濟新聞 2025-09-23 21:58:16

9月22日,金字火腿公告其全資子公司擬以不超過3億元增資中晟微,取得后者不超過20%股權(quán)。受此消息影響,9月23日金字火腿開盤漲停。這不是金字火腿首次跨界,此前公司的嘗試多以失敗告終。品牌專家龐瑞表示,老字號主業(yè)增長遇到“高原反應(yīng)”時尋求跨界,但跨領(lǐng)域投資有風險。近年來,不少老字號面臨轉(zhuǎn)型難題,龐瑞認為關(guān)鍵在于“守”與“變”的平衡。

每經(jīng)記者|徐肖逍    每經(jīng)編輯|張海妮    

9月22日,金字火腿(SZ002515)公告,全資子公司福建金字半導體有限公司(以下簡稱金字公司)擬以不超過3億元自有或自籌資金通過增資擴股方式取得中晟微電子(杭州)有限公司(以下簡稱中晟微)不超過20%股權(quán)。受此消息影響,9月23日,金字火腿開盤漲停。這不是金字火腿的第一次跨界,但這些嘗試大多以失敗告終。

品牌專家、瞻勝傳播創(chuàng)始合伙人龐瑞接受《每日經(jīng)濟新聞》記者電話采訪時表示:“當老字號企業(yè)的主業(yè)增長遇到‘高原反應(yīng)’,便有了尋找新增長點的需求。但跨領(lǐng)域投資難免有風險,還可能影響主業(yè)口碑與認可度,需謹慎評估其資源是否足以支撐跨領(lǐng)域布局。”

無獨有偶,近年來不少老字號品牌,包括張小泉(SZ301055)、全聚德(SZ002186)、五芳齋(SH603237)等也面臨發(fā)展瓶頸與轉(zhuǎn)型難題。

針對上述問題,龐瑞分析道:“這些老字號企業(yè)雖已完成現(xiàn)代企業(yè)制度的組織改造,但其核心品牌資產(chǎn)仍來自歷史悠久的老字號IP(具有商業(yè)價值的創(chuàng)意內(nèi)容或品牌)。而這些老字號當年的成功是在前工業(yè)化時代、前互聯(lián)網(wǎng)時代的傳統(tǒng)手工業(yè)邏輯下完成的,現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型仍然是一個進行中的課題。”在他看來,關(guān)鍵在于“守”與“變”的平衡。老字號一旦形成,其稀缺性即成為核心資產(chǎn);而企業(yè)的首要任務(wù),便是把這一IP的“傳統(tǒng)獨特性”持續(xù)轉(zhuǎn)化為“現(xiàn)代相關(guān)性”。

主業(yè)增長遇到“高原反應(yīng)” 跨界投資風險大

為什么選擇跨界芯片?金字火腿證券部接線工作人員對媒體表示,此次跨界是公司實控人變更后,新團隊入主公司后的操作。公司看好中晟微發(fā)展前景,但目前收購事項尚處在洽談階段,具體投資回報周期等問題需關(guān)注后續(xù)公告。

作為老字號品牌“金華火腿”的生產(chǎn)企業(yè),這不是金字火腿第一次跨界。

2013年—2016年,金字火腿先后涉足稀土、醫(yī)療、互聯(lián)網(wǎng)金融、新能源汽車等多個領(lǐng)域,但這些嘗試大多以失敗告終。2017年,其斥資11.8億元投資中鈺醫(yī)療,2018年就終止收購事項并剝離相關(guān)資產(chǎn),重回火腿主業(yè)。

實際上,金字火腿的經(jīng)營長期以來面臨困難,跨界轉(zhuǎn)型是不得已而為之。財報顯示,自2011年開始,金字火腿營收就告別兩位數(shù)增長,連續(xù)多年出現(xiàn)個位數(shù)增長甚至負增長。

經(jīng)過多番努力,金字火腿仍未走出困局。半年報顯示,2025年上半年,公司實現(xiàn)營業(yè)收入1.70億元,同比下降14.73%;實現(xiàn)凈利潤2292.04萬元,同比下降25.11%。

龐瑞表示:“當老字號企業(yè)的主業(yè)增長遇到‘高原反應(yīng)’,便有了尋找新增長點的需求。但跨領(lǐng)域投資難免有風險,還可能影響主業(yè)口碑與認可度,需謹慎評估其資源是否足以支撐跨領(lǐng)域布局。”

現(xiàn)代化的殼 傳統(tǒng)手工業(yè)的核

無獨有偶,近年來不少老字號品牌也面臨發(fā)展瓶頸與轉(zhuǎn)型難題。

2021年上市之初,張小泉市值一度沖至46億元。2022年至2024年,公司收入起伏不定,但凈利潤卻連年下滑。

2022年—2024年,五芳齋的營業(yè)收入分別為24.62億元、26.35億元和22.51億元,凈利潤分別為1.37億元、1.66億元和1.42億元。甚至在5月初,還因“帶血的創(chuàng)可貼”陷入輿論風波。

針對上述問題,龐瑞分析認為:“這些老字號企業(yè)雖已完成現(xiàn)代企業(yè)制度的組織改造,但其核心品牌資產(chǎn)仍來自歷史悠久的老字號IP。而這些老字號當年的成功是在前工業(yè)化時代、前互聯(lián)網(wǎng)時代的傳統(tǒng)手工業(yè)邏輯下完成的,現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型仍然是一個進行中的課題。它們賴以生存的品牌資產(chǎn),并非現(xiàn)代消費品意義上的‘產(chǎn)品’,而是一種文化遺存。因此,它們本質(zhì)上是IP運營商,而非現(xiàn)代食品或消費品公司。”

他還指出,它們所運營的是一個有歷史底蘊的IP符號系統(tǒng),代表著一個被廣泛認知的品牌價值。然而,這個傳統(tǒng)所依托的物質(zhì)載體——工藝、口味、儀式、消費空間——在當代消費語境中已大量改變。年輕消費者對其可能缺乏情感共鳴,傳統(tǒng)技藝又難以轉(zhuǎn)化為現(xiàn)代審美或功能價值。

關(guān)鍵在于“守”與“變”的平衡

值得注意的是,老字號們沒有坐以待斃,而是采取產(chǎn)品創(chuàng)新、品牌“煥”新、場景營銷等多樣化方式進行轉(zhuǎn)型。

以全聚德為例,其深入挖掘?qū)m廷飲食文化內(nèi)涵,推出多款時令創(chuàng)新糕點,積極籌備“仿膳福飲”項目,面向年輕消費群體推出特色飲品及美食,著力打造文旅消費新場景;全聚德博物館深化文旅融合,以“美食+文化”模式發(fā)揮文化陣地作用,常態(tài)化開展研學體驗、親子實踐等活動,今年上半年累計開展50余場。

圖片來源:每日經(jīng)濟新聞(資料圖)

但創(chuàng)新效果并不明顯。2025年上半年,全聚德實現(xiàn)歸屬于上市公司股東的凈利潤1238.29萬元,同比下降57.79%,并關(guān)閉多家虧損門店。

與此形成對比的是,張小泉上半年推出多款爆款新品,如“華曜”“黑曜”“流光”“傾盈”系列刀剪;廚房五金品類成為第二增長曲線,實現(xiàn)從“刀剪品牌”向“廚房場景品牌”延伸的戰(zhàn)略;在渠道端,構(gòu)建“線上+線下”立體網(wǎng)絡(luò),還通過“文化+公益”雙路徑實現(xiàn)品牌價值升級。

今年上半年,張小泉實現(xiàn)營業(yè)收入4.72億元,同比增長9.80%;歸屬于上市公司股東的凈利潤為2750.20萬元,同比大幅攀升124.30%。

老字號品牌如何“煥”新?在龐瑞看來,關(guān)鍵在于“守”與“變”的平衡。老字號一旦形成,其稀缺性即成為核心資產(chǎn);而企業(yè)的首要任務(wù),便是把這一IP的“傳統(tǒng)獨特性”持續(xù)轉(zhuǎn)化為“現(xiàn)代相關(guān)性”。

具體而言,龐瑞建議,老字號們應(yīng)聚焦于:深度挖掘老字號的文化敘事與符號價值;以現(xiàn)代生活方式為參照,重新錨定產(chǎn)品、場景與體驗的結(jié)合點;通過持續(xù)的內(nèi)容輸出與跨界對話,使“老”成為當代消費者可感、可用、可曬的風格元素,而非僅具儀式距離的遺產(chǎn)。

至于企業(yè)非核心業(yè)務(wù),他還建議,原則上宜以獨立品牌、獨立法人、獨立團隊運作,避免稀釋主IP的純度與厚度。盡管資本市場存在“老字號+新概念”的短期估值沖動,但從品牌長期價值看,混合搭載往往造成認知混沌與信任折損,需謹慎權(quán)衡。

封面圖片來源:每日經(jīng)濟新聞(資料圖)

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