每經記者｜王帆    每經編輯｜文多    

｜2026年2月11日 星期三｜

NO.1 上海小南國多家門店停業

據報道，在未提前正式通知員工的情況下，知名本幫菜品牌上海小南國位于上海的多家門店近日停業。員工上班時才發現門店水電斷供、無法打卡，工作驟然陷入停滯。與此同時，多家門店員工稱被拖欠工資，部分被拖欠3個月以上，還有供應商長期未收到貨款。

點評：小南國停業事件映照出傳統品牌在餐飲行業激烈競爭下的生存危機。但這不應該成為企業失信、損害員工與供應商基本權益的理由。這樣的退出方式，不僅傷害相關個體，更會惡化行業生態。

NO.2 瑞幸回應聯名產品出現錯別字

近日，有消費者反映，瑞幸咖啡與線條小狗的聯名杯套上出現錯別字，“假”字的右上部分出現錯誤。2月10日，瑞幸咖啡客服表示，相關情況已經記錄，將反饋給相關業務部門。

點評：在追求聯名速度、制造社交聲量的過程中，品牌對內容本身的嚴謹性與細節品控可能有所放松。真正的爆款不僅在于話題熱度，更在于從產品到包裝每一個環節的完美交付。

NO.3 山姆、盒馬、叮咚買菜宣布春節調價

近日，山姆、盒馬、叮咚買菜三大平臺相繼宣布調整春節期間服務安排與配送費用：山姆線上配送在現有運費基礎上將每單加收3元春節運費；盒馬每單均收6元基礎運費，超重部分仍按日常標準加收；叮咚買菜將在原有費用基礎上每單額外收取3元春節服務費。

點評：三大平臺在春節前夕集體宣布加收配送費，這是市場規律的體現。在需求高峰、供給稀缺的春節時段，通過價格調節來激勵勞動力供給、維持服務穩定，是一種合理的市場機制。

NO.4 周大福門店回應擬年后調價消息

日前市場傳出周大福春節后將對黃金產品調價的消息。據21世紀經濟報道，記者以消費者身份致電多家周大福門店核實獲悉，此次調價或于3月中旬正式啟動，目前部分門店已收到相關通知，漲價重點集中在一口價產品，預計漲幅或為15%~30%，但具體調價細節及執行時間仍以到店價格標簽調整為準。

點評：提價一方面能幫助品牌對沖成本風險，另一方面也可能令人望而卻步，削弱消費需求。當金價高位震蕩時，品牌需在價格傳導與消費體驗間尋求平衡。

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