每經記者｜陳鵬麗    每經編輯｜黃博文    

11月中下旬，云南玉溪市新平彝族傣族自治縣戛灑鎮的褚橙莊園里，橙子的采摘已接近尾聲。今年褚橙的開采時間比去年推遲了將近半個月，原因是今年雨水相對充足，果子成熟得較晚。

農業向來是個“靠天吃飯”的產業。不過，工業數字化正在讓農業從“靠老天吃飯”變成“能與老天交流”。

“我們在跟老天爺的溝通和互動中，找到植物的一些（生長）邏輯，希望未來（成品率）越來越可控。”近日，云南褚氏農業有限公司（以下簡稱褚氏農業）總經理褚一斌接受《每日經濟新聞》記者采訪時表示。

相比第二三產業，我國第一產業（農業）的數字化程度要低很多。農業的數字化轉型究竟難在哪里？要怎么做？記者走進褚氏農業，對話了褚一斌和金蝶中國副總裁、市場中心總裁林法成。

從“靠天吃飯”到“看天行事”

2002年，74歲的褚時健來到位于哀牢山深處的戛灑鎮，種下第一批冰糖橙樹苗，建立起“褚橙”品牌。目前，褚氏農業旗下有“褚橙”“云冠橙”“褚橙莊園”三大橙果品牌。

褚一斌介紹，種植業的數字化，其實是用數字化思維去給植物生命做“量化”。“一個果子好吃或不好吃，最終需要通過工業化手段去量化它的大部分環節來評估。”

據悉，現在褚氏農業已將數字化應用到橙樹種植、分選果實、市場銷售的全鏈條中。管理機制上，褚氏農業推行“長工模式”，讓土地租戶拿租金，管理戶享分紅。現在，褚氏農業管理戶年均收入15萬元。這種對農戶“一戶一收益”的精細化管理必須依靠數字化手段才能實現。

11月21日下午，褚一斌在褚橙莊園接受記者采訪時表示，今年，褚氏農業遇到的又是近十年少見的天氣——入秋后單位時間內降雨量大、降雨時間延伸度長。“我們在跟老天爺互動交流當中，找到植物的一些（生長）邏輯，希望未來（成品率）越來越可控。”

放眼我國農業產業，中國信息通信研究院編寫的《中國數字經濟發展研究報告（2024年）》顯示，當前，我國農業生產信息化率超25%，農業科技進步貢獻率超過62%，整體信息化率弱于工業和服務業。今年6月，東吳證券一份研報指出，我國智慧農業起步較晚，農業機械化、作業智能化程度遠低于其他領先國家，依舊處于成長初期。

數字化手段對植物生命規律的“改造”存在上限

林法成接受記者采訪時提到，國內農業數字化程度較低，首先與農業生產和管理的基礎薄弱有關；其次，中國農業的一個顯著特征是分散經營、小規模經營，難以形成規模，就難以形成工業級標準；第三，對于大部分中小農業企業來說，他們都很難支付昂貴的數字化轉型成本。

從賦能商的角度看，農業數字化最難的環節還是在于“對場景的理解”，即大量的非標數據如何采集和有效利用、怎么理解透徹每個農業環節、如何制定最佳的數字化方案等。

褚一斌告訴記者，數字化對企業發展非常重要，這決定了企業能不能參與下一輪產業競爭。然而，他也提到投入產出比的問題。褚一斌認為，對于農業企業經營者，最難的是成本投入與效率工具、企業生存之間的平衡。“我可以拿出每年利潤的30%、50%投到數字化上，但是它明年能給我多少產出？這個算法它是活的，而不是死的……我的投入有多個選項，可能是20項、30項，每一個投入的平衡點互為支撐。當然，我們有一個（成本投入的）基礎量。在這個基礎量中，數字化現階段的占比還不算太大。”

此外，褚一斌還提到，數字化手段對植物生命規律的“改造”存在上限。他舉例稱，去年，公司曾在冰糖橙的性狀（果形大小等）上嘗試“向上推動”，最終發現生命的自然邏輯有時是剛性的，很難突破。

因此，褚一斌認為，農業不適合用“一步到位”的系統思維去做數字化，而應緩慢推進，因為過重的投入有時反而會讓企業走入誤區。

封面圖片來源：每經記者 陳鵬麗 攝