11月5日至10日，第八屆進(jìn)博會(huì)在上海舉行。益海嘉里金龍魚(yú)及母公司豐益國(guó)際已經(jīng)是連續(xù)第八年參展。今年，公司以“科技賦能全產(chǎn)業(yè)鏈，開(kāi)創(chuàng)大健康產(chǎn)業(yè)新紀(jì)元”為主題，呈現(xiàn)全球布局和業(yè)務(wù)進(jìn)展。

展會(huì)現(xiàn)場(chǎng)，益海嘉里金龍魚(yú)的展臺(tái)亮點(diǎn)紛呈，不僅帶來(lái)了多款大健康產(chǎn)品，還展現(xiàn)了稻米油與6步鮮大米兩大明星產(chǎn)品，把一粒稻谷的“逆襲”故事擺到了眼前，用循環(huán)經(jīng)濟(jì)模式“榨干”稻谷全部?jī)r(jià)值。同時(shí)，現(xiàn)場(chǎng)還展示了智慧工廠運(yùn)營(yíng)實(shí)況，凸顯公司在數(shù)字化轉(zhuǎn)型與智能制造方面的探索。

益海嘉里金龍魚(yú)公共事務(wù)部執(zhí)行總監(jiān)姜元榮表示，公司對(duì)中國(guó)市場(chǎng)的信心，早已融入從大健康布局到產(chǎn)業(yè)創(chuàng)新的每一步實(shí)踐。展望未來(lái)，隨著開(kāi)放大門(mén)越開(kāi)越大、創(chuàng)新動(dòng)能持續(xù)釋放，益海嘉里金龍魚(yú)將繼續(xù)在守護(hù)國(guó)民健康、保障糧食安全的道路上，與中國(guó)市場(chǎng)共成長(zhǎng)、同繁榮。

首次以大健康主題亮相主展臺(tái)，大健康品牌迎首秀

作為8年參展的全勤生，益海嘉里金龍魚(yú)的“蛻變”也在被進(jìn)博會(huì)一路見(jiàn)證著。今年4月，公司發(fā)布大健康品牌“金龍魚(yú)豐益堂”，標(biāo)志著其從傳統(tǒng)糧油龍頭向大健康食品的戰(zhàn)略躍遷。在今年進(jìn)博會(huì)上，公司展臺(tái)的一大亮點(diǎn)是圍繞“東方食養(yǎng)傳承千年智慧，科學(xué)膳食筑牢健康生活”的核心理念，首次以大健康主題亮相主展臺(tái)。

“我們傳承中國(guó)食養(yǎng)文化，汲取‘食藥同源、寓醫(yī)于食’智慧，通過(guò)科技賦新重組，打造強(qiáng)功能性食品，通過(guò)一日三餐的東方食養(yǎng)，滿(mǎn)足特定人群的健康飲食需求。”姜元榮這樣闡釋這一核心理念。

從現(xiàn)場(chǎng)展出的產(chǎn)品可見(jiàn)，益海嘉里金龍魚(yú)的健康產(chǎn)品在保障產(chǎn)品安全的同時(shí)也在探索膳食營(yíng)養(yǎng)均衡：金龍魚(yú)小包裝食用植物油均標(biāo)識(shí)了“3-MCPD&GE符合歐盟標(biāo)準(zhǔn)”，以透明、高標(biāo)準(zhǔn)的品質(zhì)承諾贏得消費(fèi)者信賴(lài)；金龍魚(yú)1:1:1調(diào)和油精選8種健康好油科學(xué)配比，將食用油的消費(fèi)理念從過(guò)去的單一口味引領(lǐng)到如今脂肪酸平衡的健康層面，開(kāi)啟了食用油行業(yè)的“營(yíng)養(yǎng)均衡”革命。

“大健康食品”布局背后有哪些市場(chǎng)考量？姜元榮表示，隨著人民生活水平的提高，一方面壽命延長(zhǎng)，老齡化成為趨勢(shì)，另一方面高血壓、高血脂以及糖尿病等慢性病人群越來(lái)越多，糖尿病人群在中國(guó)占比就超過(guò)12%，嚴(yán)重影響國(guó)人生活質(zhì)量，對(duì)醫(yī)療支出也造成了一定的壓力，因此國(guó)家政策端也在倡導(dǎo)“治未病”。

“膳食干預(yù)成為破解‘重治療、輕預(yù)防’難題的密碼，于是我們就將傳統(tǒng)的米面糧油向大健康方向升級(jí)，將疾病防治關(guān)口前移。這是益海嘉里金龍魚(yú)所承擔(dān)的社會(huì)責(zé)任，市場(chǎng)很廣闊，前景也很大。”姜元榮說(shuō)。

在展臺(tái)中，益海嘉里金龍魚(yú)也展示了多款“金龍魚(yú)豐益堂”旗下功能性產(chǎn)品。據(jù)介紹，植物甾醇蛋白乳是為血脂異常或有潛在風(fēng)險(xiǎn)但又追求健康的人群量身打造；甘油二酯油適合超重肥胖及高脂血癥人群，也是響應(yīng)國(guó)家“體重管理年”號(hào)召；低GI優(yōu)質(zhì)碳水滿(mǎn)足特定健康人群的控糖需求。

不過(guò)，國(guó)內(nèi)健康功能食品的發(fā)展也面臨一些瓶頸。姜元榮坦言，受限于國(guó)家規(guī)定，除非申請(qǐng)保健品資質(zhì)，否則很難宣傳產(chǎn)品的功效，這為產(chǎn)品的宣傳科普帶來(lái)了難點(diǎn)。由此，她呼吁在標(biāo)簽傳播方面能有一些標(biāo)準(zhǔn)和法規(guī)，希望國(guó)家能鼓勵(lì)發(fā)展健康食品產(chǎn)業(yè)，政府監(jiān)管部門(mén)可以通過(guò)調(diào)整和完善政策法規(guī)，允許得到科學(xué)驗(yàn)證的健康功能性食品在市場(chǎng)推廣時(shí)進(jìn)行功能標(biāo)識(shí)和宣傳，引導(dǎo)行業(yè)更好地向前發(fā)展。另外，希望行業(yè)內(nèi)更加重視面向消費(fèi)者的健康科普教育，提高公眾的健康意識(shí)，這對(duì)于提升個(gè)人生活質(zhì)量、促進(jìn)社會(huì)整體健康水平都有深遠(yuǎn)意義。

全產(chǎn)業(yè)鏈、深耕科研、AI賦能鑄造戰(zhàn)略躍遷底氣

益海嘉里金龍魚(yú)強(qiáng)功能性的大健康產(chǎn)品能實(shí)現(xiàn)從概念到產(chǎn)品的高效落地，底氣源于公司全產(chǎn)業(yè)鏈的硬實(shí)力與深耕科研的厚積薄發(fā)。

姜元榮表示，益海嘉里金龍魚(yú)有一支強(qiáng)大的研發(fā)團(tuán)隊(duì)，領(lǐng)頭人是中國(guó)科學(xué)院外籍院士蔡南海，團(tuán)隊(duì)總?cè)藬?shù)超過(guò)300人。在資金方面，2019年，益海嘉里金龍魚(yú)攜手中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)設(shè)立全民營(yíng)養(yǎng)科研基金，搭建“產(chǎn)學(xué)研”協(xié)同創(chuàng)新平臺(tái)，資助力度為每期一千萬(wàn)元，計(jì)劃持續(xù)十期。“這一科研投資支撐了我們今天做的一些強(qiáng)營(yíng)養(yǎng)、強(qiáng)功能性產(chǎn)品。”姜元榮說(shuō)。

值得一提的是，9月，由益海嘉里研發(fā)中心牽頭的《基于營(yíng)養(yǎng)健康需求的大豆蛋白和植物甾醇關(guān)鍵技術(shù)創(chuàng)新及產(chǎn)業(yè)化》項(xiàng)目，榮膺中國(guó)營(yíng)養(yǎng)學(xué)會(huì)科學(xué)技術(shù)獎(jiǎng)一等獎(jiǎng)，實(shí)現(xiàn)糧油行業(yè)在該獎(jiǎng)項(xiàng)上“零的突破”。這一里程碑式成果，不僅印證了公司在營(yíng)養(yǎng)健康領(lǐng)域的科研深度，也為“健康中國(guó)”戰(zhàn)略下居民營(yíng)養(yǎng)改善與食品產(chǎn)業(yè)升級(jí)提供了實(shí)踐范例。

中央廚房園區(qū)新模式的落地，是益海嘉里金龍魚(yú)在產(chǎn)業(yè)鏈延伸領(lǐng)域的又一重要突破。園區(qū)吸引上下游頭部企業(yè)入駐，共享原料采購(gòu)、物流配送、研發(fā)、質(zhì)量管理、配套設(shè)施等資源，完成從農(nóng)產(chǎn)品加工到食品生產(chǎn)的全鏈條業(yè)務(wù)。目前該模式已初見(jiàn)成效，益海嘉里金龍魚(yú)已在杭州、昆山、廊坊、重慶、西安、周口、廣州等地建立了9個(gè)中央廚房園區(qū)，并與數(shù)十家客戶(hù)達(dá)成了合作。

姜元榮還提到，中央廚房工廠可以為不同的人群提供東方膳食的解決方案，一是解決健康的東西不好吃的問(wèn)題，二是解決做飯花費(fèi)太多時(shí)間的問(wèn)題。公開(kāi)資料顯示，公司利用位于廊坊的中央廚房工廠生產(chǎn)即食米飯，敲開(kāi)盒馬、叮咚等平臺(tái)的大門(mén)，提供便捷又美味的選擇給廣大消費(fèi)者。據(jù)了解，在盒馬備受好評(píng)的鮮米飯、山姆米面雜糧熱銷(xiāo)榜排行前十的山姆自營(yíng)品牌胚芽米，都出自益海嘉里金龍魚(yú)之手。

在人工智能浪潮席卷各行各業(yè)的情況下，食品行業(yè)也同樣面臨革新。益海嘉里金龍魚(yú)也在與時(shí)俱進(jìn)，這同樣是其戰(zhàn)略躍升的底氣之一。據(jù)了解，目前，益海嘉里金龍魚(yú)旗下的工廠均已實(shí)現(xiàn)高度自動(dòng)化，多家工廠榮獲國(guó)家級(jí)和省級(jí)智能工廠稱(chēng)號(hào)，從原料到成品加工的每個(gè)環(huán)節(jié)都精準(zhǔn)把控，優(yōu)化工藝細(xì)節(jié)，提升資源利用率，同時(shí)公司成立AI科技應(yīng)用小組，深化數(shù)據(jù)分析與人工智能應(yīng)用，挖掘在采購(gòu)、生產(chǎn)、倉(cāng)儲(chǔ)、物流、銷(xiāo)售等核心業(yè)務(wù)環(huán)節(jié)的潛力，提升運(yùn)營(yíng)效率與市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力。