每經記者｜溫夢華    每經編輯｜趙云    

10月28日，在由新華社中國經濟信息社與中國茅臺共同主辦的“天地位育”2025赤水河論壇上，各大酒企、產業專家齊聚一堂，共話中國白酒未來發展。現場，中泰金融國際有限公司首席經濟學家李迅雷在談及中國酒業未來發展趨勢時，給出了三個大趨勢。

首先，是量增到質增的改變。在他看來，當下目前中國白酒行業仍處于去庫存調整階段，酒企根據實際情況靈活制定經營策略，整體來看多數酒企的戰略基調凸顯“穩字當頭、質效為先”的務實導向。“目前白酒產業處于‘優質產能稀缺，整體產能過剩’的階段，通過深耕產品品質、創新消費場景、挖掘文化內涵，讓產業增長從‘量的積累’邁向‘質的躍升’，這既是應對市場變化的必然選擇，也是白酒行業實現高質量發展的關鍵轉折。”

其次，行業重心由酒廠向消費者進行轉變。李迅雷指出，近年來，白酒的主力消費人群減少了2800萬。面對消費群體的變化，以及消費新趨勢，酒企要構建以消費者為核心的營銷模式，通過舉辦各類消費者互動活動，讓消費者感受到釀造工藝與品牌文化內涵，增強消費者對于品牌的認同感與忠誠度，實現由渠道驅動到消費者驅動的營銷模式轉變。

第三，產業鏈利潤向下游共享。數據顯示，目前白酒經銷商的平均毛利已從2019年的20%～23%降至2024年的15%～17%左右，而平均凈利潤已經從2019年的8%降至3%～5%左右。李迅雷認為，面對利潤的變化和酒企面臨的價格倒掛等壓力，酒企可以開發新的產品、品類，讓價格更接近市場、接近年輕人。