每經記者｜黃宗彥    每經編輯｜陳俊杰    

9月19日，由中國上市公司協會、成都傳媒集團指導，每日經濟新聞主辦，以“萬億新局 創享機遇”為主題的2022第七屆中國酒業資本論壇將在云端盛大舉行。

毫無疑問，當下釀酒行業已成為我國國民經濟的重要組成部分之一。面對日益復雜的經濟形勢、氣候變化以及疫情反復等問題，酒業公司的可持續發展能力也受到前所未有的考驗。因此，如何在ESG理念的引領下積極探索綠色發展，提升公司可持續發展能力是所有酒企必須應對的課題。

每經品牌價值研究院根據每經-中財大綠金院“ESG行動派”數據查詢平臺，統計了A股酒業上市公司ESG評級數據，發現行業ESG表現整體良好，在39家酒業上市公司中，評級在A-（含）以上的公司有19家，幾乎占據一半，在各大行業中亦處于領先水平。另有ESG評級B的企業12家，評級C的企業6家，評級D的企業為2家。

數據來源：每經-中財大綠金院ESG行動派數據平臺

那么，酒業公司的ESG能力重點體現在哪些方面？公司間的ESG能力存在什么差異？ESG能力表現亮眼的企業對業內或者全行業提供了哪些參考和借鑒？在實踐ESG理念上還有哪些不足？記者根據A股酒業上市公司的ESG評級，選擇了一些優秀案例進行解讀。

打造“綠色供應鏈”，低碳貫穿全流程

眾所周知，釀酒行業屬于制造業，亦屬于資源密集型產業，從上游種植到中游加工、再到終端銷售，產業鏈較長且覆蓋面廣，因此該行業需要面臨政策影響、氣候變化、經濟波動、新冠疫情以及公司治理等多內外部多因素的挑戰，可持續發展的理念亟待引起高度重視。

而行業的發展和走向，龍頭企業往往“春江水暖鴨先知”。對于探索可持續發展的路徑，也是如此。

每經品牌價值研究院研究發現，酒企ESG能力表現優秀的企業有如下特點：連續多年堅持披露社會責任報告；制定ESG戰略體系及目標；深耕綠色發展，探索全產業鏈低碳計劃；使用清潔能源、節能減排、投入人力物力協助治理當地環境；積極履行社會責任并推進“共同富裕”“鄉村振興”等國家戰略等。

具體來看，在環境議題（E）方面，不少企業都根據“雙碳目標”制定了各自的節能減排計劃，具體表現在將低碳行為融入供應鏈+生產+運營等各個環節，打造全鏈路減碳。比如貴州茅臺（SH600519，股價1859元，市值2.3萬億元）提出打造一條“綠色供應鏈”，將綠色發展理念貫穿到產供銷全過程，通過實踐綠色采購和綠色包裝來不斷提升生態環保系統化水平。

五糧液（SZ000858，股價161.08元，市值6252.5億元）則創建了“零碳酒企”三階段：第一階段是打造“零碳工廠”，開展生產碳排放管理，參與市場交易，實現自身碳排放中和；第二階段是打造“零碳供應鏈”，開展綠色供應鏈管理；第三階段參與釀酒行業碳中和標準體系制定。同時，公司搭建起“定量監測—定性方案—定期披露”的碳排放管理工作機制，打造全面智能的碳排放管理體系。

同樣，順鑫農業（SZ000860，股價20.37元，市值151.1億元）在報告中公布相關環境績效數據，并且就禽畜養殖廢物處理、污水檢測、廢氣治理等治污方面制定了詳細處置措施。

而這些公開的信息無疑能讓投資者更直觀看到公司在環境治理所做的工作與成果。

此外，水資源的保護亦是釀酒企業不可或缺的一環。山西汾酒（SH600809，股價289.5元，市值3521.1億元）和伊力特（SH600197，股價23.5元，市值110.9億元）在水源保護上都采取了具體措施，如定期檢查水源地、定期檢驗水樣、減少污水排放、提升循環水使用效率、改善和提高水源地水質等。

品質保障成共識，可持續創新是新方向

在社會責任方面（S），釀酒企業首先關注的是食品安全及質量管理。制定高標準管理機制、嚴把生產過程檢測、實現產品可追溯，是業內較為普遍的做法。

比如，在質量管控體系建設方面，水井坊（SH600779，股價64.55元，市值315.2億元）建立起功能完整的檢測中心，涵蓋原料、包材和生產過程。包括食品安全指標在內的成品全指標檢測實現逐批檢測，保證每一批次均符合相關的國標要求。在國標要求的基礎上，水井坊進一步按照全球主要國家的要求，制定了內控標準，保證水井坊產品不僅符合國標，也符合國際標準。

洋河股份（SZ002304，股價145.02，市值2184.5億元）則建立了從原材料種植到消費終端的全產業鏈食品安全管控體系，通過 MES、LIMS、供應商協同平臺等信息系統，構建全過程質量管理平臺，實現從原料到成品的全過程質量一鍵追溯，建立完善的食品安全評估、追溯及應急處置體系，實現產品質量全過程管控。

除了對自身的產品質量、員工利益等內部履責，眾多酒企響應國家號召，將“精準扶貧”“共同富裕”“鄉村振興”等列入重點議題，為業內甚至全行業作出積極表率。

環境治理與社會責任兩大議題的側重點，更多偏向于企業的社會責任履行情況，而公司治理（G）則是引導投資者作出決策的關鍵因素。在這方面，釀酒企業具有突出的優勢，因為酒類企業在A股向來投資回報率較高。

盡管釀酒業是主動踐行ESG理念、主動披露ESG報告或者社會責任報告的先行者，但綜合來看，ESG能力仍有一定提升空間。比如，關于環境治理方面的實踐存在諸多不足，尤其是關鍵數據披露缺位，以及可持續創新實踐的匱乏等。

眾所周知釀酒屬于高耗水行業，企業在取水和節水之間不可能做到平衡。與節水量相比，投資者可能更為關心企業具體的耗水量。但是，部分企業并未選擇公開自身耗水數據，僅披露使用循環水、污水再利用的情況，這說明企業在保護水源的工作上還有所欠缺。

此外，在可持續創新上，酒水飲料相關企業的動能也略顯不足。以包裝材料為例，企業可以采用可回收、可再生或可降解的環保型材料，降低廢棄包材處置帶來的環境污染問題。在這方面，多數企業也并未提及。

在運營創新方面，企業使用新能源、可再生能源已經有一定探索，但總體占比仍較低，對改善低碳減排方面仍需要加大投入。同時，技術創新方面也需積極嘗試，通過不斷創新或者引入新技術提高生產效率，有效減少碳排放。

封面圖片來源：攝圖網-500505877