每日經濟新聞 2022-01-31 15:31:10
今年春節，越來越多的消費者選擇了預制菜裝點年夜飯的餐桌。大潮下，包括叮咚買菜、盒馬在內的新零售企業，西貝等餐飲企業，安井、理象國等新老速凍品牌，紛紛推出預制菜產品搶奪市場蛋糕。在這場年夜飯的內卷背后，是越燒越烈的預制菜產業。數據顯示，我國目前的預制菜市場存量約為3000億元，如果按照每年20%的復合增長速度估算，未來6-7年我國預制菜市場可以成長為萬億元規模的市場。《每日經濟新聞》記者通過新春期間走基層采訪，為您揭示一個真實的預制菜產業。
每經記者｜陳婷 每經編輯｜朱星運
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