【簡介】臘味是春節團圓佳肴中一道必不可缺的美食。隨著春節臨近，在廣州市北部山區呂田鎮，不少村民會于自家房前屋后生曬臘味，臘肉、臘腸、臘鴨......飄香的臘味成為鄉村里一道充斥著年味氣息的風景線。

臘味是春節團圓佳肴中一道必不可缺的美食。新華網發（羅素玲 攝）

隨著春節臨近，在廣州市北部山區呂田鎮，不少村民會于自家房前屋后生曬臘味。新華網發（胡東和 攝）

飄香的臘味，似乎讓人“嗅”到了新年的氣息。新華網發（羅素玲 攝）

航拍廣州市北部山區呂田鎮一隅，這里日照充足，晝夜溫差大。新華網發（胡東和 攝）

獨特的地理環境和氣候條件有利于生曬臘味。新華網發（胡東和 攝）

村民正在制臘味。新華網發（羅素玲 攝）

臘肉、臘鴨、臘腸......生曬肉類品種多樣。新華網發（羅素玲 攝）

生曬臘味是當地人的傳統，村民正在制臘味。新華網發（羅素玲 攝）

一排排臘肉整齊地鋪排在竹竿上，晾曬場臘香四溢。新華網發（羅素玲 攝）

臘肉肉質光亮有澤，呂田大芥菜炒臘味是過年招待客人的首選菜品之一。新華網發（羅素玲 攝）

封面圖片來源：新華網