每經(jīng)記者｜劉晨光    每經(jīng)編輯｜陳俊杰    

俗話說，“民以食為天”，如何建構(gòu)食品安全體系是社會關(guān)注的焦點。10月30日，2019首屆深圳食品安全美食節(jié)開幕， “圳品”是其中的一個重要組成部分，所謂“圳品”即是最終通過檢測、給予標識的供深圳食品及食用農(nóng)產(chǎn)品。

深圳市市場監(jiān)督管理局黨組書記、局長鄺兵對《每日經(jīng)濟新聞》記者表示，以供深食品標準為試點和引領(lǐng)，可以為大灣區(qū)區(qū)域標準積累豐富的理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗，為今后團體標準、區(qū)域標準的發(fā)展探索路徑。

深圳市市場監(jiān)督管理局長鄺兵 圖片來源：主辦方供圖

食品安全需要制度保障

據(jù)鄺兵介紹，深圳首屆食品安全美食節(jié)是基于高質(zhì)量供給以及高標準監(jiān)管，體現(xiàn)出“高質(zhì)量”發(fā)展內(nèi)涵。

深圳近年來在食品安全領(lǐng)域是如何布局的？鄺兵告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，應(yīng)對食品安全首要是要不斷完善食品安全綜合協(xié)調(diào)機制與制度建設(shè)。近年來，深圳市委、市政府出臺了《落實食品安全黨政同責工作意見》，建立健全了食品安全考核制度、“食品安全狀況”績效考核等機制。

在制度建設(shè)基礎(chǔ)上，鄺兵認為市場監(jiān)管部門要落實食品安全首要責任，發(fā)揮大市場資源優(yōu)勢，堅持源頭嚴管、過程嚴控、風險嚴防，打造食品安全智慧監(jiān)管新模式。據(jù)鄺兵介紹，在最新一輪機構(gòu)改革后，深圳市市場監(jiān)督管理局承擔了食用農(nóng)產(chǎn)品種養(yǎng)殖、畜禽屠宰和食品生產(chǎn)、流通、消費全環(huán)節(jié)的監(jiān)管職責，“建設(shè)智慧食安監(jiān)管體系，建成全國市場監(jiān)管系統(tǒng)首個智能指揮中心。” 鄺兵說

在鄺兵看來，除了政府的推動和運作之外，推進食品生產(chǎn)經(jīng)營者落實食品安全主體責任也十分關(guān)鍵，“生產(chǎn)經(jīng)營者是食品安全第一責任人。”他表示，探索建立深圳市食品安全追溯信用管理系統(tǒng)，要求全市學校幼兒園食堂食材、大型商超采用追溯系統(tǒng)，“消費者可通過‘食品安全追溯’APP、‘深圳食事藥聞’微信公眾號等進行查詢。”

鄺兵表示，推進構(gòu)建食品安全共建共治共享格局也尤其必要。據(jù)他介紹，深圳市市場監(jiān)督管理局與深圳市檢察機關(guān)聯(lián)合開展食品領(lǐng)域公益訴訟活動，深圳市食藥安辦聯(lián)合深圳市市場監(jiān)督管理局建立人大代表、政協(xié)委員食品安全季度座談機制。此外，還可以通過開展以食品安全為主題的不同類型的宣傳活動，提高市民的食品安全意識，普及食品安全知識。

“圳品”的標準化之路

食品安全是食品行業(yè)高質(zhì)量發(fā)展的重要保障，建設(shè)一個安全可靠的食品消費環(huán)境是大勢所趨，供深食品標準體系在這種背景下應(yīng)運而生。

據(jù)鄺兵介紹，供深食品建設(shè)工作歷時一年多。供深標準由深圳標準促進會研制，深圳市市場監(jiān)督管理局委托第三方復查，最終嚴選出首批18款供深食品，賦予“圳品”標志使用權(quán)，并于今年8月份底正式上架深圳部分商超。

在鄺兵看來，供深食品標準體系也是應(yīng)對區(qū)域融合發(fā)展的一個先行探索，“以供深食品標準為試點和引領(lǐng)，可以為大灣區(qū)區(qū)域標準積累豐富的理論基礎(chǔ)和實踐經(jīng)驗” 。

記者注意到，“圳品”是企業(yè)自愿申報，經(jīng)合格評價，才能進入選定范圍。鄺兵表示，供深食品標準體系由國家各類現(xiàn)行標準、國際先進標準及缺失待制定的供深標準組成，截至目前已發(fā)布300余項供深食品標準及系列評價細則。“目前以團體標準形式為主，未來將探索由團體標準升級為地方、行業(yè)、國家標準的上升途徑。” 鄺兵說。

鄺兵告訴《每日經(jīng)濟新聞》記者，到今年11月底，計劃陸續(xù)開展第二批第三批“圳品”評價，適時進行貼標上市。此外，他表示爭取出臺有助于供深食品產(chǎn)業(yè)發(fā)展的扶持政策，對供深食品生產(chǎn)企業(yè)給予一定的稅收減免和財政補貼，優(yōu)先扶持具有帶動和示范作用的外貿(mào)型、龍頭型和科技型供深食品企業(yè)發(fā)展。