昨日大盤震蕩下跌0.21%，食品飲料板塊防御特性再次凸顯。板塊內雙塔食品、莫高股份漲停；另外，山西汾酒、科迪乳業、千禾味業、貴州茅臺、中炬高新和酒鬼酒等個股昨日漲幅均在2%以上，分別為：4.47%、4.02%、3.28%、3.13%、2.85%和2.58%。其中，百元股俱樂部“常駐會員”貴州茅臺股價再創歷史新高，最新收盤價為337.71元。

對此，有分析人士表示，食品飲料板塊近期走強主要有三方面因素：一、隨著深港通的開通，在以白酒為代表的稀缺類股的帶動下，板塊市場熱度也逐步升溫；二、從高端白酒到乳制品，食品飲料中多個商品今年以來逐步提價，市場通脹預期再起；三、近日，市場連續震蕩，多空分歧再起，食品飲料作為傳統防御性板塊，關注度也隨之提高。

正是在上述背景下，資金也開始布局食品飲料板塊，板塊內桂發祥、雙塔食品、貝因美、瀘州老窖、水井坊、天潤乳業、古井貢酒、中葡股份和金楓酒業等9只個股近5日大單資金凈流入額均在1000萬元以上，分別為：44088.88萬元、12377.74萬元、2550.64萬元、2014.08萬元、1876.49萬元、1760.58萬元、1464.13萬元、1146.25萬元和1009.66萬元，上述9只個股近5日累計吸金6.83億元。

而重要股東增持自家股票更是為股價上漲提供了新的動力，據《證券日報》市場研究中心根據同花順數據統計顯示，四季度以來，食品飲料板塊有5只個股被重要股東增持，其中莫高股份、蘭州黃河、雙塔食品等3只個股重要股東增持市值較大，分別為21091.95萬元、17831.78萬元和9332.04萬元，另外兩只個股分別為：光明乳業、深深寶A。

與重要股東不謀而合的是，機構對板塊后市也持樂觀態度。《證券日報》記者根據同花順數據統計，進入12月份以來，包括興業證券、長江證券、海通證券等龍頭券商在內，共有21家券商發布研報稱，看好食品飲料板塊跨年度行情。而從機構買入評級來看，伊利股份、貴州茅臺、五糧液、瀘州老窖、好想你等5只個股近30日內給予“買入”評級的機構均在5家及以上，分別為：10家、8家、7家、7家、5家。

投資策略上，西南證券表示，重點關注兩大細分領域的機會。一、白酒：行業經歷四年調整，逐步回歸正常經營，高端酒中龍頭的市占率呈現逐步提高態勢，且未來議價能力越發增強。在高端酒逐步提價的大背景下，次高端市場中擁有核心競爭優勢，并兼具提價和全國化能力的品牌，更加值得重點關注。推薦標的：貴州茅臺、水井坊、沱牌舍得。二、國內原奶價格經歷三年左右調整，進入筑底階段，二季度以來恒天然全脂奶粉拍賣價格漲幅超過50%，將帶動國內原奶價格進入上漲周期，重點推薦具備上游奶源優質標的。推薦標的：西部牧業。

值得一提的是，進入12月份，食品飲料細分行業白酒或迎來事件性催化劑。每年12月18日五糧液慣例召開全國經銷商大會，并在前一日舉行投資者交流會，這一活動已成為酒圈盛世，每年吸引大批投資人參與，并連同瀘州老窖、水井坊等對川酒進行系列調研，各界關注度大幅提升。此外，有市場人士表示，12月2日晚五糧液公布關于調整非公開發行A股股票方案，規模縮小4.8億元，縮減機構配額，但不縮減員工和經銷商持股金額；五糧液國改定增過會也有望成為白酒行業的催化劑。

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