◎譚浩俊

據新華社消息，海關總署4月13日發布數據，今年一季度，我國進出口總值5.54萬億元人民幣，下降6%。其中，出口3.15萬億元，增長4.9%；進口2.39萬億元，下降17.3%；貿易順差7553.3億元，擴大6.1倍。

在此背景下，我國何妨對“洋生鮮”進口開閘？由此而來的冷鏈業將受益。

有媒體報道，進口食物已越來越受到中國消費者的喜愛。相關數據顯示，從2010年至2013年，僅美國輸華的肉類、海鮮、奶類、蔬果銷售就升逾1倍至34億美元。

中國消費者之所以如此熱衷于進口食物，主要是對產品品質和質量安全方面的看重。其中，質量安全是最主要的原因。

中國的食品安全問題，不僅來自種植、養殖等方面，更有來自運輸和管理等方面，而冷鏈業發展滯后，則是造成食品安全問題不可忽視的一個方面。

以奶制品為例，很多奶企在冷鏈方面做得遠遠不夠，存在運輸安全和保管安全問題；再以肉制品為例，按照國外的經驗以及食品安全方面的要求，一旦保鮮以后被解凍，就應當迅速處理。但是，在我國卻經常會出現反復冷凍的現象，質量安全自然難以保障。

目前，進口食物最主要的通道是電商。業界估計，到2016年，跨境電商市場規模有可能高達1萬億美元。

顯然，進口食物所帶動的，不僅是電商，還有冷鏈業。因為，無論通過電商還是其他渠道進口國外食物，都不可能離開冷鏈、冷凍包裝這樣的“保鮮活”。

而隨著電商業的不斷發展，通過電商購買進口食物的人群也越來越多。由此引發的電商環節冷鏈工作跟不上的問題也日益嚴重。這也意味著，冷鏈業發展的空間越來越大了。

據悉，一些國外食品銷售巨頭和電商企業，正在謀劃到中國進行冷鏈業布局。

那么，中國的電商企業是否也應當快速反應，從單一的電商業務轉向與電商冷鏈業，在全國各地進行布局呢？是否能夠與地方政府合作，充分利用地方的現有資源，如港口、碼頭、冷庫、物流等，迅速形成我國電商和冷鏈企業的合作體系，迎接即將到來的進口食物大潮。

對地方政府來說，面對日益興旺的進口食物潮，也應當抓住機遇，推動本地企業投資電商冷鏈業。

總之，進口食物數量的擴大，必將給電商和電商冷鏈業帶來更大、更好的發展機會。